餐饮前厅经理/领班
负责餐厅前厅的日常管理工作,执行班组任务的人员。
工作内容
1. 对本组员工进行技术指导,调配组内员工工作,记录考勤
2. 负责检查工作区域的环境卫生和用品摆放情况,检查本组人员的仪容仪表
3. 带领员工认真做好餐前准备,掌握每日订餐情况,确保质量标准
4. 开餐后督促组内员工做好服务工作,及时处理与客户投诉
5. 餐后组织清台工作,打扫桌椅卫生,保持餐厅
整洁
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